Jeune chef Périgourdin en cuisine !

Louis Garrigou, possédait déjà un solide bagage lorsqu'il a rejoint Charbonnel en mars 2022. Originaire de la Dordogne, le jeune professionnel de 27 ans a fait ses armes pendant trois ans aux côtés de Vincent Arnould, le chef du restaurant étoilé Le Vieux Logis, à Trémolat. Il a ensuite pris la tête d'un restaurant Nikkei fusion de cuisine Péruvienne et Japonaise.

Venez découvrir son identité culinaire dans un établissement mythique en Périgord.